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たこ焼き研究会では皆様からのたこ焼きソース研究レポートをお待ちしております。
(ソース製造関係者の方からのレポート、及び画像付大歓迎です！)
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たこ焼きの味を仕上げる各種たこ焼きソースの研究です。

	左から「オタフクたこ焼きソース」「ブルドッグたこ焼きソース」「イカリソース中濃」
	各ソースの「色」と「とろみ」の違い、分かりますか？
	ＮＥＷ今回の比較は「イカリたこ焼きソース」と「ブルドッグたこ焼きソース」

ソース名称	インプレッション
ＮＥＷイカリたこ焼きソース	知人が大阪に行くと言うので頼んで買ってきてもらいました。袋に「赤ワインビネガーと昆布だしが美味しさの決め手！」と書いてあります。ブルドッグのたこ焼きソースよりさらに色が濃く、黒に近い感じ。また、ブルドッグよりとろみもかなりついています。出しが効いていて甘味もありますが、酸味とスパイシーさがかなり強めです。イカリのソースは全部スパイスが強めなのかもしれません。
イカリ中濃ソース	東京ではポピュラーな「中濃ソース」。食べ慣れた味です。コロッケやカツなどの揚げ物にもぴったり。東京はたこ焼きもこのソースがかかっていたりします。甘味は少なめ、スパイシーで酸味が効いています。
オタフクたこ焼きソース	言わずと知れたあの「オタフク」のたこ焼きソースです。なかなか手に入らず、知人がわざわざ取り寄せてくださった物です。出しが効いていて甘めのソースは、まさにたこ焼きのためのソース。さらっとしていて酸味は少なめ。ソースというより「たれ」に近いかも。
ブルドッグたこ焼きソース	近くの店で手に入れることが出来ました。「ブルドッグ」もたこ焼きソースがあったのね。色はほとんど中濃ソースと同じだけれど、妙にどろっとしています。味はやはり出しが効いていますが、オタフクよりは甘くなく、酸味も少し強めです。甘いのが苦手な人にはこちらの方がお勧めかもしれません。

やっとイカリのたこ焼きソースを試食できました。
しかしまだオリバーソースには出会えません。
う～ん。食べてみたいなぁ。